Vegetarische Recepten voor Glasmaaltijdcontainers

Vegetarisch eten is niet alleen lekker, maar ook duurzaam en gezond. Hier hebben we vier eenvoudige en heerlijke vegetarische recepten verzameld die perfect zijn voor glazen lunchboxen, ongeacht of je lunch of diner klaarmaakt.

1. Linzenstoofpot met kokosmelk

Een verwarmend en smaakvol stoofpotje dat meerdere dagen vers blijft:

Meng rode linzen, kokosmelk, tomaten, uien en kruiden zoals komijn en kurkuma in een pot.
Laat sudderen tot de linzen zacht zijn.
Bewaar in glazen voedselcontainers en garneer met verse koriander voor het serveren.

2. Quinoasalade met groenten

Een lichte en gezonde maaltijd die zowel als lunch als diner dient:

Kook de quinoa en laat afkoelen.
Snijd paprika, komkommer, tomaten en avocado.
Meng het met citroensap, olijfolie en verse kruiden.

3. Vegaburgers met Geroosterde Wortelgroenten

Een eiwitrijke optie die perfect is om in te vriezen:

Meng geraspte wortelen, kikkererwtenmeel en kruiden zoals knoflook en paprika tot een beslag.
Vorm biefstukken en bak ze goudbruin.
Rooster de aardappelen, pastinaak en rode biet in de oven en verdeel ze samen met de steaks in glazen lunchboxen.

4. Pastasalade met Pesto

Een eenvoudig en snel recept dat altijd favoriet is:

Kook pasta en meng met groene pesto.
Voeg zongedroogde tomaten, rucola en fetakaas toe.
Bewaar in glazen voedselcontainers en serveer koud.

Waarom Glas Lunchdozen voor Vegetarisch Eten?

Glasbakjes helpen je om het eten langer vers te houden en zijn perfect voor meal prep. Ontdek ons assortiment van glasbakjes om aan de slag te gaan met je vegetarische kookkunsten.