هدر الطعام في المنازل – الإحصائيات والأسباب

هدر الغذاء المنزلي: الإحصائيات والأسباب والحلول لمستقبل مستدام

ما هو هدر الطعام ولماذا من المهم تقليله؟

يشير هدر الطعام إلى الغذاء الذي يتم إنتاجه ولكن لا يتم استهلاكه أبدًا، وهو مشكلة عالمية ومحلية لها عواقب اقتصادية وبيئية خطيرة. يعد الحد من هدر الطعام أمرًا بالغ الأهمية لخلق مستقبل أكثر استدامة والحفاظ على موارد الأرض.

إحصائيات حول هدر الطعام في الأسر السويدية

ووفقاً لوكالة حماية البيئة السويدية، تتخلص الأسر السويدية من ما يقرب من 45 كيلوغراماً من الأغذية الصالحة للأكل لكل شخص كل عام، وهو ما يعادل خسارة اقتصادية سنوية تبلغ حوالي 20 مليار كرونة سويدية. وهذا يعني أن كل أسرة تساهم في كميات كبيرة من الطعام الذي يتم إهداره.

ما هي كمية الطعام التي يتم إهدارها كل عام؟

إجمالي هدر الطعام في السويد: حوالي 1.3 مليون طن سنويًا
النفايات الغذائية للشخص الواحد: حوالي 45 كيلوجرامًا سنويًا

التخطيط الخاطئ وعادات الشراء

تشتري العديد من الأسر طعامًا أكثر مما تحتاج إليه أو لا تخطط لمشترياتها بشكل فعال. ويؤدي ذلك إلى فقدان الطعام نضارته قبل تناوله.

تخزين وتداول المواد الغذائية

يؤدي نقص المعرفة حول التخزين السليم للطعام إلى فساده سريعًا. على سبيل المثال، يجب تخزين بعض الفواكه والخضروات بشكل منفصل لتجنب الإفراط في النضج. باستخدام صناديق الطعام المفرغة من الهواء، يمكنك إطالة مدة الصلاحية وإبطاء عملية التحلل.

الأفضل قبل وتاريخ انتهاء الصلاحية

كثير من الناس يخلطون بين التمر الذي يفضل استخدامه قبل والتمر الذي انتهى صلاحيته، مما يتسبب في التخلص من الأطعمة الصالحة للأكل دون داع. إن فهم الفرق بين هذه يمكن أن يساعد في تقليل هدر الطعام.

عواقب هدر الطعام

التكاليف الاقتصادية

ويعني هدر الطعام أن الأسر تخسر المال عن طريق التخلص من الطعام الذي لا يزال صالحًا للأكل.

التأثير البيئي والبصمة المناخية

إن إنتاج الغذاء الذي لا يتم استهلاكه على الإطلاق يعني انبعاث غازات الدفيئة غير الضرورية وإهدار المياه والموارد الأخرى. وفقًا للأمم المتحدة، يمثل هدر الطعام حوالي 8% من انبعاثات الغازات الدفيئة على مستوى العالم.

حلول للحد من هدر الطعام

التخطيط والشراء الفعال

خطط لوجباتك وقم بإجراء عمليات الشراء بناءً على ما تحتاجه بالفعل. يمكن أن تساعدك قائمة البقالة على تجنب الإفراط في شراء الطعام وفقدانه.

التخزين السليم والتعامل مع المواد الغذائية

تعلم كيفية تخزين الأطعمة المختلفة بشكل أفضل لزيادة مدة صلاحيتها إلى أقصى حد. يعد التغليف الفراغي وسيلة فعالة لإطالة العمر الافتراضي للأغذية وتقليل هدر الطعام.

استخدام صناديق الطعام المفرغة

باستخدام صناديق الطعام المفرغة من الهواء، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للطعام حتى خمس مرات، مما لا يقلل من هدر الطعام فحسب، بل يوفر المال أيضًا. من خلال تخزين الطعام في فراغ، يمكنك منعه من الفساد قبل تناوله.

ملخص: إليك كيف يمكنك المساهمة في تقليل هدر الطعام

يعد هدر الطعام مشكلة كبيرة لها عواقب اقتصادية وبيئية. من خلال التخطيط لمشترياتك بشكل أفضل، وتعلم كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح واستخدام صناديق الطعام المفرغة من الهواء، يمكنك المساعدة في تقليل هدر الطعام وإنشاء مستقبل مستدام.